各有關單位和會員企業(yè)：

      預制菜風起華南，當前風口正盛。萬億市場，萬千業(yè)者；大浪淘沙，誰為強者？“PFIC 2023中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇”將于6月9-11日在廣州琶洲廣交會展館舉辦，誠邀參會論道，共享市場紅利。

      本屆大會的主題是“融智聚力，預制未來”。

      論壇由預制菜領域院士、海關官員、專家學者、企業(yè)家、網(wǎng)絡平臺大咖領銜主講，聚焦預制菜工業(yè)化生產(chǎn)技術、健康功能性預制菜研發(fā)、預制菜安全與監(jiān)管、市場營銷、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、預制菜進出口等產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的難點問題和熱點問題，融合政產(chǎn)學研，激發(fā)頭腦風暴，打造預制食品領域?qū)I(yè)化、國際化交流平臺，促進我國預制食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

參會人員：政府主管人員、預制菜生產(chǎn)企業(yè)、食品科研人員、食品食材企業(yè)、食品供應鏈企業(yè)、餐飲企業(yè)、電商企業(yè)、超市連鎖、社區(qū)零售連鎖企業(yè)、冷鮮/冷凍水產(chǎn)品預制菜主流區(qū)域/城市經(jīng)銷商、投資機構/產(chǎn)業(yè)資金團體、產(chǎn)業(yè)鏈相關設備提供商、服務商等。

論壇日程：

含論壇會議（6月9日全天，6月10日上午）和參觀研學（6月10日下午）。

（一）論壇會議地點：廣州廣交會展館，內(nèi)容為：①嘉賓演講；②論壇互動；③產(chǎn)銷對接。

（二）產(chǎn)業(yè)考察（研學）：①參觀廣東預制菜展覽會；②預制菜產(chǎn)業(yè)園參觀、考察；③科研單位參觀、學習；④預制菜生產(chǎn)企業(yè)參觀、學習。 

（一）6月8日：8:00-17:00，報到

6月9日：8:00-9:30，報到

報到領取參會證，憑參會證參加論壇會議。地點：廣州市新港東路980號廣交會展館C區(qū)

（二）6月9日 上午

9：30-10：30 開幕式

10：30-12：30

1、中國預制菜發(fā)展趨勢   孫寶國，中國工程院院士 中國食品科學技術學會理事長

2、預制菜食品安全生物危害風險控制    吳清平，中國工程院院士

3、預制菜制造設備  曾新安 教授，佛山科學技術學院副校長，廣東省食品智能制造重點實驗室主任

4、食品安全與營養(yǎng)健康視角: 預制菜高質(zhì)量發(fā)展的必然之路  楊杏芬 教授，南方醫(yī)科大學食物安全與健康研究中心主任

5、我國預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展關鍵問題及其解決路徑  董華強教授，粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟(粵方)主席，華南食品安全研發(fā)中心副主任

6、預制菜設計思維  張鴻烈，爆品架構師 中國烹飪大師 原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問 KFC單品設計營銷創(chuàng)百億的金鍋獎得主

（三）6月9日 下午

13：30-17：00

7、預制菜進出口質(zhì)量及政策要求  海關食品進出口專家

8、常溫抗菌保鮮預制菜包裝 - 共享美味與安全  吳銀秋，新西蘭皇家科學院高級研究員 海外高層次人才引進國家特聘專家 

9、香港預制菜的過去與未來    楊位醒，世界粵菜廚皇協(xié)會主席，香港餐務管理協(xié)會會長

10、預制菜冷鏈原料供給保障與質(zhì)量控制    馮冠，優(yōu)合集團優(yōu)頂特研究院副院長 

11、乳制品提取物在預制菜中的應用  美國乳品出口協(xié)會

12、高油酸大豆油—為食品工業(yè)提供更健康有效的解決方案    錢瑾蓉  美國大豆出口協(xié)會 食用大豆項目經(jīng)理

13、第三方助力預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展   宋建明，SGS通標全國公共食品安全技術經(jīng)理  

14、預制菜物流解決方案    順豐集團

15、圓桌訪談：預制菜電商渠道

（四）6月10日 上午

9：00-11：30

16、北美預制食品現(xiàn)狀及其食安監(jiān)管  高文通，加拿大國家食品署高級專員

17、“精準化營養(yǎng)，數(shù)字化飲食”模式的粵菜膳食研究與實踐  曹庸，華南農(nóng)大食品學院教授，廣東省功能食品活性物重點實驗室主任  

18、水產(chǎn)品預制菜加工與質(zhì)量安全控制技術   陳勝軍 研究員，中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所食品工程與質(zhì)量安全研究室主任

17、預制菜標準體系現(xiàn)狀研究   王旭研究員，廣東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與監(jiān)測技術研究所所長

19、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)助力國際預制食品行業(yè)發(fā)展   夏陽，云食界網(wǎng)絡科技有限公司董事長

（以上日程根據(jù)專家和會議具體情況進行調(diào)整，以現(xiàn)場日程為準）

（五）6月10日 下午

12：30-17：30  參觀研學

孫寶國，中國工程院院士 中國食品科學技術學會理事長

吳清平，中國工程院院士

曾新安 教授，佛山科學技術學院副校長，廣東省食品智能制造重點實驗室主任

楊杏芬 教授，南方醫(yī)科大學食物安全與健康研究中心主任

董華強教授，粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟(粵方)主席，華南食品安全研發(fā)中心副主任

張鴻烈，爆品架構師 中國烹飪大師 原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問 KFC單品設計營銷創(chuàng)百億的金鍋獎得主

吳銀秋，新西蘭皇家科學院高級研究員 海外高層次人才引進國家特聘專家 

楊位醒，世界粵菜廚皇協(xié)會主席，香港餐務管理協(xié)會會長

馮冠，優(yōu)合集團優(yōu)頂特研究院副院長 

錢瑾蓉  美國大豆出口協(xié)會 食用大豆項目經(jīng)理

宋建明，SGS通標全國公共食品安全技術經(jīng)理  

高文通，加拿大國家食品署高級專員

曹庸，華南農(nóng)大食品學院教授，廣東省功能食品活性物重點實驗室主任  

陳勝軍 研究員，中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所食品工程與質(zhì)量安全研究室主任

王旭研究員，廣東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與監(jiān)測技術研究所所長

夏陽，云食界網(wǎng)絡科技有限公司董事長

主辦方：中國食品土畜進出口商會、國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟、佛山市食品安全學會

協(xié)辦單位：廣東茂谷農(nóng)業(yè)科技有限公司、云食界網(wǎng)絡科技有限公司、深圳市潮汕青年商會、廣東省保健協(xié)會

承辦單位：廣州市億帆展覽服務有限公司

（一）大會會議票：1200 元/人，會議票一張，午餐券 2 張。

（二）大會通票：1800 元/人，會議、研學通票一張，午餐券 2張。

聯(lián) 系 人： 高老師

電  話：15376602038（微信同號）

座  機：0535-2122191

郵  箱：ctc@foodmate.net

Q  Q ：3416988473