蝦仁炒飯?jiān)趺闯春贸裕?/h1>

已解決 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-10-10 13:50 - 解決時(shí)間 2008-10-10 14:22

蝦仁炒飯?jiān)趺闯春贸裕?/div>

共 4374 次關(guān)注     提問(wèn)者： jnn  

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　　蝦仁蛋炒飯

　　材料：

　　蝦仁6只、雞蛋2個(gè)、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、色拉油

　　做法：

　　1，將蝦仁去腸去殼洗凈，用少許料酒、白胡椒腌制一會(huì)兒

　　2，雞蛋加少許鹽打散

　　3，炒鍋燒熱，放少許油燒至七成熱時(shí)放入蒜末炒香，再放入蝦仁，炒變色后鏟起待用

　　4，炒鍋洗凈，放少許油燒至七成熱時(shí)放入蛋液，用鍋鏟迅速劃散，鏟起待用

　　5，鍋中再倒入少許油，燒至五成熱倒入米飯炒開(kāi)，為避免米飯粘鍋將火調(diào)小，加入少許鹽可使米飯散開(kāi)，如果米飯過(guò)硬可倒入少量清水同炒

　　6，待米飯炒開(kāi)后加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒，加入蔥花片刻即可

  回答者： xuexiyixia   2008-10-10 14:22   

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