已解決
·配 料:
材料:小魷魚(yú)12條，牛肉60g，辣椒絲少量
肉佐料:蔥1小勺，芝麻1小勺，醬油 1/2大勺
燉醬油:辣椒醬2大勺﹐糖稀4大勺﹐醬油2大勺﹐水5杯。-
·特 色：在除去內(nèi)臟的小魷魚(yú)頭部放調(diào)好加佐料的牛肉，并以混合糖稀﹑辣醬﹑醬油﹑水的佐料燉成潤(rùn)澤的食物，把它當(dāng)作家常菜或下酒菜不錯(cuò)。
小魷魚(yú)含有豐富的牛磺酸成份，并以春季多產(chǎn)的頭足類，特別美味可口.-
·操 作:
(1)翻過(guò)去小魷魚(yú)的頭部﹐除內(nèi)臟后撒鹽洗凈撈取。
(2)牛肉切碎，以佐料醬調(diào)味。
(3)在小魷魚(yú)的頭部裝滿加佐料的牛肉。
(4)在平鍋里倒醬油，煮沸時(shí)放小魷魚(yú)和辣椒絲燉。
(5)為了協(xié)調(diào)顏色與味道，上下翻動(dòng)并燉至小魷魚(yú)收縮變小，湯熬干﹐有光澤為止。
材料:小魷魚(yú)12條，牛肉60g，辣椒絲少量
肉佐料:蔥1小勺，芝麻1小勺，醬油 1/2大勺
燉醬油:辣椒醬2大勺﹐糖稀4大勺﹐醬油2大勺﹐水5杯。-
·特 色：在除去內(nèi)臟的小魷魚(yú)頭部放調(diào)好加佐料的牛肉，并以混合糖稀﹑辣醬﹑醬油﹑水的佐料燉成潤(rùn)澤的食物，把它當(dāng)作家常菜或下酒菜不錯(cuò)。
小魷魚(yú)含有豐富的牛磺酸成份，并以春季多產(chǎn)的頭足類，特別美味可口.-
·操 作:
(1)翻過(guò)去小魷魚(yú)的頭部﹐除內(nèi)臟后撒鹽洗凈撈取。
(2)牛肉切碎，以佐料醬調(diào)味。
(3)在小魷魚(yú)的頭部裝滿加佐料的牛肉。
(4)在平鍋里倒醬油，煮沸時(shí)放小魷魚(yú)和辣椒絲燉。
(5)為了協(xié)調(diào)顏色與味道，上下翻動(dòng)并燉至小魷魚(yú)收縮變小，湯熬干﹐有光澤為止。