蘋(píng)果干。挑選無(wú)病蟲(chóng)害的蘋(píng)果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圓片，熏硫10-20分鐘，再蒸燙2-4分鐘，然后晾曬。每平方米干燥4-5公斤果干，再熏硫1-2小時(shí)。大型干燥時(shí)室內(nèi)要加溫，保持初溫80-85℃，后幾天溫度控制在50-55℃，干燥時(shí)間約5-6小時(shí)