因?yàn)楦邷貢�使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)遭到嚴(yán)重破壞，會使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，維生素C破壞可達(dá)20％~50％，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。