材料：豬肉餡（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、姜片、鹽、雞精少許。
豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。
加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。
加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個(gè)一個(gè)圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里．丸子是這樣的。
丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮１０分鐘，下切好的冬瓜片。
煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時(shí)候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯(cuò)！