葡萄酒打開后如何保存：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。

以上方法僅僅可以保證不變質(zhì)，但是實際上，打開后存放一天以上，風味基本上就變了。

另外有抽真空的器具，會比較好的保證風味，如果需要的話可以去超市買一個用用看。
參考資料：http://www.vinehoo.com/baike/default-27.aspx