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        菠菜如何選購?

        已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2009-04-17 11:15 - 解決時(shí)間 2009-04-17 13:14
        菠菜如何選購?
        3159 次關(guān)注     提問者: 瑩晶  
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        如何選購菠菜?
         
          蔬菜市場上的菠菜有兩個(gè)類型:一是小葉種,一是大葉種。不管什么品種,都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的好。但在冬季,葉色泛紅,表示經(jīng)受霜凍鍛煉,吃口更為軟糯香甜。 菠菜消費(fèi)的季節(jié)性很強(qiáng),從10月至翌年4月歷時(shí)半年均有菠菜上市,早秋菠菜有澀味(草酸含量高),晚春多抽薹。一般以冬至(12月下旬)到立春(2月上旬)為最佳消費(fèi)期。 有時(shí)會看到菠菜葉子上有黃斑,葉背有灰毛,表示感染了霜霉病。當(dāng)然要挑無病的買。 

          回答者: 毛明   2009-04-17 13:14   


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