羊肉性味甘熱，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，被視為“補(bǔ)陽”的佳品。但中醫(yī)認(rèn)為，吃涮羊肉有四忌：
忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
忌與西瓜同食：中醫(yī)認(rèn)為，吃涮羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻�。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔�而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有 礙脾胃。對(duì)于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。因此，吃完羊肉后不宜大量進(jìn)食西瓜、黃瓜等寒性食物。
忌與茶同食：茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中 含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
此外，中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜：同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮�如果放在一起食用，極易“上火”。


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