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食品保鮮膜引發(fā)風(fēng)波，但人們不必談“膜”色變。有關(guān)人士指出，消費(fèi)者購買保鮮膜主要是區(qū)分聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）產(chǎn)品，安全選購的方法有3種，即“一看二摸三燒”。 一“看”看它有沒有 產(chǎn)品說明，如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心使用；如果寫著PVC或者是沒有寫材質(zhì)的話， 那就盡量別買。 二“摸”聚乙烯保鮮 膜相對黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開；而聚氯乙烯保鮮膜透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上。 三“燒”聚乙烯保 鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現(xiàn)象，沒有刺鼻的異味；而聚氯乙烯保鮮膜由于含有氯元素，用火點(diǎn)燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現(xiàn)象，離開火源后會熄滅，而且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。 按照用途來分類，市場上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。消費(fèi)者在選擇時要注意分項(xiàng)使用。 有關(guān)人士同時指出，生活中其實(shí)有很多替代品能代替保鮮膜，比如紙制品、陶瓷或玻璃容器等。使用時，如果器皿上面覆蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物；使用微波爐保鮮膜時也要盡量避免食物和薄膜接觸，尤其是油性較大的食品。加熱食物時，覆蓋器皿的保鮮膜可扎幾個小孔，以免爆破。 |