軟煎馬哈魚(yú)(也叫三文魚(yú))本人打小就喜歡吃這個(gè)魚(yú)，味道什么的到是其次，主要是這魚(yú)他沒(méi)有魚(yú)刺兒，吃的時(shí)候不會(huì)卡到喉嚨….

1. 馬哈魚(yú)排，買(mǎi)的時(shí)候就是切好的了，所以不用在切了，接下來(lái)我們需要做的是把魚(yú)洗凈，然后撒上胡椒粉，白酒，鹽，腌制,時(shí)間大概1個(gè)鐘頭吧。

2. 準(zhǔn)備蛋液，這里邊主要有雞蛋1個(gè)，清水適量，淀粉適量，還有一點(diǎn)炸雞粉…..

3. 熱鍋放油，然后把腌好的魚(yú)肉沾上蛋液放進(jìn)鍋里煎,注意魚(yú)肉兩邊的蛋液都要沾均勻.

4. 當(dāng)魚(yú)肉的兩面全部煎成金黃色，就可以吃了。

----MSS下廚房系列