主料龍骨，醬湯
醬湯制作方法：花椒，八角，桂皮，香葉，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉寇紅干椒各少許，用油炒香，加入骨頭和雞湯內(nèi)，加鹽，味精，糖色，糖，大蔥，姜片，料酒熬2小時(shí)，再把骨架加入，熟透既好！
特點(diǎn)：醬香濃郁，色澤紅潤(rùn)，口齒留香
方法2
第一步：把買回的骨架用滾開的水緊了
第二步：把大蔥、生姜（量要大）、醬油（最好用六必居醬油和豆豉混合）
大料放入鍋底把骨架放在上面加入開水（水的量以漫過骨架為宜）要吃辣放幾個(gè)辣椒
第三步：開火（大火）開鍋后把火放到最小30-40分鐘后（若用高壓鍋就不用這么長(zhǎng)時(shí)間了）就可以吃到香美可口的醬骨架了。