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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

        冬貯大蔥保鮮新法

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-05

            一、選地。選擇庭院或小菜園子陰涼處,以減少日光照射,降低溫度,防止高溫時(shí)大蔥爛葉子。

            二、挖坑。貯藏坑的大小,深淺依據(jù)大蔥的數(shù)量和株高,一般可挖1米寬0.5-0.7米深的長(zhǎng)方形坑,底下留 3—4厘米厚的浮土。把挖出來的坑土圍在坑的四周打成土埂沿,防止雪水進(jìn)入坑里,造成大蔥腐爛或凍在一起不好取拿。 

           三、貯放。貯放前把大蔥爛葉和干葉摘掉,按長(zhǎng)短分好,單獨(dú)存放。由坑的一頭開始擺放,根朝下,葉向上,坑的另一頭,敞口不培土。這樣,蔥根部能吸收水分,并能發(fā)芽生長(zhǎng)保持鮮嫩。吃時(shí)從敞口處取拿即可。

           四、管理。秋蔥貯放進(jìn)坑里后,上面敞開不蓋,下雪下雨時(shí)要用塑料布或玉米秸子蓋好,雪后及時(shí)清除,保持通風(fēng)換氣;待明春氣溫轉(zhuǎn)暖時(shí),吃不完余下的大蔥可移栽進(jìn)大地里。

         
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