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      1. 食品伙伴網服務號

        壁虎加工技術

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-26
        核心提示:壁虎是藥材,因貨源緊缺價格上漲,其收購價格每千克80元左右。如果當地野生資源比較多,可以捕捉收集。 用于加工的壁虎必須是活的,且在加工前避免造成其死亡。捕捉壁虎可用網袋。捕捉過程中應防止壁虎斷尾而影響其價值。 壁虎致死的方法: ⑴將壁虎放入蛇皮袋內,向袋


            壁虎是藥材,因貨源緊缺價格上漲,其收購價格每千克80元左右。如果當地野生資源比較多,可以捕捉收集。

            用于加工的壁虎必須是活的,且在加工前避免造成其死亡。捕捉壁虎可用網袋。捕捉過程中應防止壁虎斷尾而影響其價值。

            壁虎致死的方法:

            ⑴將壁虎放入蛇皮袋內,向袋內澆入開水將壁虎燙死,立即從水中取出,避免長時間高溫浸泡影響其品質。

            ⑵把裝有活壁虎的蛇皮袋扎好袋口,放于水中,將壁虎悶死。

            ⑶把壁虎放在冰箱里凍死。

            ⑷準確敲擊壁虎的頭部。此法會影響成品的外觀。

            壁虎可以曬干也可以烘干。曬干用時較長,天氣不好時容易腐爛。烘干方法:在地面挖坑或壘一個土炕,坑或炕上放一張薄鐵板,鐵板上面糊一薄層麥秸泥。把壁虎逐個小心地理直放好。在坑內焚燒鋸末,將壁虎烘干。烘烤時火不要太旺,以免把壁虎烤壞。間隔一段時間應輕輕將壁虎翻動一下,但次數不要太密,否則壁虎的軀體會斷開。應視捕捉量的多少及坑(炕)的大小,將壁虎分次加工。

            藥用成品以身體完整、保持原色、腹部褐綠色者為佳。

         

         
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        關鍵詞: 壁虎 加工
         

         
         
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