西南大學(xué)，是2005年7月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原西南師范大學(xué)、原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)合并組建的教育部直屬重點(diǎn)綜合性大學(xué)，是國家“211”工程建設(shè)學(xué)校。學(xué)校位于重慶市北碚區(qū)國家級風(fēng)景名勝區(qū)縉云山下，風(fēng)景秀麗的嘉陵江畔。

　　學(xué)校在長期的建設(shè)和發(fā)展過程中，在教師教育和農(nóng)業(yè)教育方面形成了鮮明的特色，為國家培養(yǎng)各類人才20余萬人。學(xué)校的教育學(xué)、心理學(xué)、農(nóng)學(xué)學(xué)科優(yōu)勢明顯，家蠶基因組研究居于世界領(lǐng)先水平，基礎(chǔ)心理學(xué)、教育學(xué)等學(xué)科研究達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，創(chuàng)造了自然免耕法、家蠶基因庫、西南民族教育與心理研究、人類時(shí)間認(rèn)知研究等為標(biāo)志的一大批重大科研成果。學(xué)校推廣應(yīng)用新成果新技術(shù)數(shù)百項(xiàng)，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

　　學(xué)校占地9000畝，校舍面積近150萬平方米。有2個(gè)國家級重點(diǎn)學(xué)科、7個(gè)一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、45個(gè)博士點(diǎn)、9個(gè)博士后科研流動站、120個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、5個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、104個(gè)本科專業(yè)，學(xué)科涵蓋11個(gè)學(xué)科門類，共40個(gè)一級學(xué)科。有35個(gè)省部（市）級重點(diǎn)學(xué)科、17個(gè)省部（市）級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、1個(gè)教育部重點(diǎn)文科研究基地、6個(gè)重慶市重點(diǎn)文科研究基地。學(xué)校是重慶片“國家大學(xué)生文化素質(zhì)教育基地”牽頭單位。有全日制本科生及研究生50000余人。

　　學(xué)校師資力量雄厚，有專任教師2650余人，專職科研人員300余人，其中，副教授（副研究員）以上1000余人，博士生導(dǎo)師113人；有中國科學(xué)院院士1人，中國工程院院士2人，國家級、省部級專家75人，重慶市學(xué)術(shù)帶頭人及后備人選173人，有國家級突出貢獻(xiàn)的專家15人，有40余名教授為國務(wù)院學(xué)位委員會委員和學(xué)科組成員、教育部科學(xué)技術(shù)委員會學(xué)部委員、國家自然科學(xué)基金評審組成員、國家哲學(xué)社會科學(xué)基金評審組成員、全國教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任、顧問和委員；主持承擔(dān)“973” 、“863”、國家自然科學(xué)基金、國家社科基金等各級各類科研項(xiàng)目1400多項(xiàng)。

　　學(xué)校與美、英、加、法、德、日、澳、俄等近30個(gè)國家或地區(qū)的高校和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和開展科研合作，與國外20多所大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)建立了長期友好合作關(guān)系。

　　地址:重慶市北碚區(qū)天生路216#
　　郵編:400716

　　【專業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。
該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年，被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點(diǎn)，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點(diǎn)。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個(gè)本、專科專業(yè)。
　　食品科學(xué)與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級工程技術(shù)人才。