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        當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 營養(yǎng)誤區(qū)專題 » 正文
        

        禁忌：做豆腐時(shí)不可放蔥
        

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發(fā)布日期：2005-10-26

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        有些人在煮豆腐時(shí)往往要放些蔥，其實(shí)這是不科學(xué)的。豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。

         
        

        　　這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對(duì)人體的營養(yǎng)作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養(yǎng)成分。
        

        
        
         
        

        




        

        

          

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