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        降酸方法對葡萄酒降酸效果的影響
        

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發(fā)布日期：2006-07-01

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        
				
        降酸方法對葡萄酒降酸效果的影響
        
				
        
				 
				   
        研究了葡萄酒釀造過程中，不同的降低酸方法對葡萄酒降酸效果的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，用K 2CO 3的降酸效果最好，其次是低溫冷凍降酸法，效果最差的為蘋果酸—乳酸發(fā)酵法。
			  
        

        
        
         
        

        




        

        

        


        

        

         
        



        

        

        

         
        




        

         
        


         
        

        

        

        



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