簡介：松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等。松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅(jiān)果中的鮮品”。

    功效：松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。經(jīng)常食用松子有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加等作用。中醫(yī)認(rèn)為，松子具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便的功效。

    適合人群：是老少皆宜的食物。老年人最宜食用。肥胖者慎食。

    適用量：每次約30克。

    溫馨提示：松子含有豐富的油脂，有潤腸通便之功，并且具有很好的潤膚美容功效，能延緩衰老，但過多食用可能導(dǎo)致消化不良。存放時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。

    烹飪技巧：松子殼較難打開，最好選購已開口的松子或現(xiàn)成的松子仁。