【材料】：
Ａ料：猴頭菇２兩（大陸產(chǎn)） 素蠔油 玉桂粉 五香 胡椒粉
Ｂ料：蛋３粒 味素 糖少許
Ｃ料：玉米筍一罐 草菇腿一罐 味索 糖 素蠔油
Ｄ料：素蠔油 味素 糖 紅蘿卜（磨成汁）
Ｅ料：太白粉 水香油
【作法】：
１．猴頭菇（切片形）泡軟洗凈切片形備用。
２．鍋熱倒入兩匙油小火加材料Ａ拌勻爆香撈起備用。
３．把作料A與材料Ｂ拌勻加作料A拌勻置２０分鐘再用中溫油炸好成金黃色裝在中碗底排好備用
４．鍋熱倒入兩匙油加材料Ｃ炒２分鐘再放入中碗用膠膜蓋上蒸２０分鐘扣入盤中備用。
�。担仧岬谷耄背子图硬牧希募蛹t蘿卜汁加適量水加材料Ｅ勾芡倒入盤中即可。