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traumatin�。ㄖ参铮┯鷦�(chuàng)素
traumatism 傷口
traveller’s-tree 旅人蕉〔葉柄中含水，可供飲用〕
travelling band 轉(zhuǎn)動(dòng)帶
traverlling chain oven 鏈傳動(dòng)連續(xù)式烤爐
traverlling grate 轉(zhuǎn)動(dòng)爐籠
traverlling oven 連續(xù)式烤爐
traverlling speed 運(yùn)移速度
traverlling tray oven 連續(xù)式烤爐；鏈條（烤）爐
tray�、� （淺）盤；碟；槽 ② 墊；座；托架 ③ 分餾塔盤
tray cap 分餾塔盤的泡罩
tray conveyer 槽式連輸機(jī)
tray drier 盤架干燥器
tray oven 烤盤爐；間歇式烤爐
tray ring 塔盤環(huán)
tray vacuum filler 多頭式真空填裝機(jī)；多頭式真空灌裝機(jī)
trayful 一（滿）盤
traying 鋪盤
treacle ① 糖蜜；糖漿 ② 濃縮果汁
treacle sponge 素蒸糕；蜂窩糕；蒸松糕
treacle stage 粘液階段
tracliness 粘滯性；粘滯度
treacly 糖蜜的；粘性的
tread 用腳踩碎（葡萄）
treated bread 全麥面粉制的面包；麩皮面包
treated flour 強(qiáng)化面粉〔添加維生素 淡、鈣質(zhì)等〕
treated oil 精制油
treated starch 改性淀粉；變性淀粉
treated water 淨(jìng)水
treater 處理裝置；淨(jìng)化器；精制器
treating column 精制塔
treating compound 浸潤(rùn)劑
treating plant 淨(jìng)化設(shè)備
treating vat 浸漬桶；醃制桶
treatment�、� （加工）處理 ② 治療；療法
tree blackberry 樹黑莓［Rubus probabilis］
tree-fish 棘鱸［Acerina Cernua］
treetomato 樹番茄［Cyphomandra betacea］
trehala 繭蜜〔由昆蟲Larinus maculalus分泌〕
trehalase 海藻糖酶
trechalose�、� 海藻糖 ② 繭蜜糖
trembles 乳毒病；軟乳病〔牛的一種疾病；能通過(guò)牛奶使人飲后發(fā)生痙撀、中毒而死亡〕
Tremella fucitormis 銀耳
tremelloid 膠（凍）狀的
tremellose 膠（凍）狀的
tremetol［= trembles］乳毒��；飲乳病
trencher 切面包用的木板
trepang 海參［Stichopus japonica］
trephocyte 滋養(yǎng)細(xì)胞
trester 葡萄渣
trestle 支架
trevally 黃尾鲹［Caranx ishikawai］
triacetate 三醋酸酯
triacetin［= glyceryl triacetate］甘油三醋酸酯〔濕潤(rùn)劑；溶劑；抗霉菌劑〕
triacetyl-glucose 三乙酰葡糖；葡糖三醋酸酯
triacid salt 三酸式鹽
triacontane 三十烷；蜂花烷
triacontanoic acid 三十烷酸
triacontanol 三十醇〔米糠副產(chǎn)品之一〕
triacontylene 三十碳烯；蜂花烯
triage�、� 產(chǎn)品分級(jí) ② 篩下料；篩出物 ③ 破碎的咖啡豆
triage coffee 低級(jí)咖啡〔在按大小分級(jí)時(shí)壓碎的咖啡豆〕
trial 試驗(yàn)；分析；化驗(yàn)；試樣
trial method 嘗試法
trial-manufacture 試制
trial-produce 試制；試生產(chǎn)
triamylose 三聚鏈淀粉〔一種聚合性葡萄糖酐；淀粉成分之一〕
triangle 去除背部的牛胴體的前四分之一
triazo-compound 迭氮化合物
tribasic acid 三元酸
tribasic alcohol 三元醇
tribasic ester 三元酸酯
tribe 族〔生物學(xué)分類用語(yǔ)〕
tribolium 股盜；股蛀蟲
Tribolium castaneam 赤擬股盜〔糧食害蟲〕
tributyrin［= glyceryl tributyrate; butyrin］甘油三丁酸酯；三酪酯〔增香劑；存在于牛脂中〕
tributyrinase�。ㄈ┒∷岣视王ッ�；三酪酯酶〔吃得開液酶之一〕
tricalcium phosphate 磷酸三鈣
tricalcium saccharide 三鈣蔗糖
tricaprin （三）癸酸甘油酯
tricaproin 三己酸甘油酯
tricaprylin 三辛酸甘油酯
tricarboxylic acid 三羧酸
tricarboxylic acid cycle 三羧酸循環(huán)
trichangiectasis 微血管擴(kuò)張
Trichina 旋毛蟲（屬）
trichinelliasis; trichinellosis; trichiniasis 旋毛蟲病
trichiniferous 含旋毛蟲的
trichinization 旋毛蟲感染
trichinopoli�。▋啥碎_口的）一種印度方頭雪茄煙
trichinosis 旋毛蟲病
trichloroacetic acid［TCA］三氯乙酸
trichloroethylene 三氯乙烯〔脂肪溶劑〕
trichloroethylglucuronide 葡糖三氯乙基苷酸
trichloromethane 三氯甲烷；氯仿
trichloronitromethane 氯化苦〔熏蒸消毒劑〕
truchlorophenol 三氯苯酚
tricholropurine 三氯嘌呤
trichnosis 旋毛蟲病
tricho- “毛發(fā)”
trichobacteria ① 毛菌 ② 線菌；藻菌
trichoderma Koningi 康氏木霉
trichodermin 木霉菌素
trichodonine 苦茶菜素
trichoid 毛發(fā)狀的
tricholabion 拔毛鑷
tricholomic acid 口蘑氨酸
tricholomopsis edodes 口菇
trichome 藻絲
trichothecences 單端孢霉烯屬化合物〔霉菌毒素〕
trichothecene toxins 單端孢霉烯毒素類〔由鐮刀菌所產(chǎn)一類霉素毒素〕
trichothecium roseum 粉紅單端孢霉
trichotrophy 毛發(fā)營(yíng)養(yǎng)
trichromatic analysis 三色分析
Trichuris trichiura 鞭蟲
tricin 麥黃酮
trickle 滴下；一滴一滴地流；細(xì)流
trickling cooler 水淋式冷卻器
triclinic system 三斜晶系
tricosadienoic acid 二十三碳烯酸
tricosednoic acid 二十三碳烯酸
tridecadienoic acid 十三碳二烯酸
tridecenoic asid 十三碳烯酸
trielaidin 三反油酸甘油酯
triethenoid fatty acid 三烯脂肪酸
triethyl citrate 檸檬酸三乙酯〔螯合劑〕
triethylamine 三乙胺〔魚類腐臭味的物質(zhì)之一〕
trifle 一種用蛋白、奶油、果醬、糕餅等做成的甜食；松糕
trifoliate orange 枳［Poncirus trifoliata］
trigger-fish 鱗魨［Balistes surinamensis］
trigla�。ê诤＃欟H
triglyceilde 甘油（酸）酯；三酸甘油酯
triglycine 三甘氨酸；三甘肽
triglycylglycine 三甘油酰甘氨酸
trigonelline 葫蘆巴堿［天然食用色素］
Trigonopsis 三角酵母屬
Trigonopsis variabilis 變異三角酵母
triheptin 三庚酸甘油酯
2,4,5-trihydroxybutyrophenone［THBP］2，4，5－三羥基苯丁酮〔抗氧劑〕
trilaurin 三月桂酸酯
trilinolein 三亞油酸甘油酯
trilinolenin 三亞麻酸甘油酯
trim�、� 切傷 ② 修邊；修整 ③ 裝飾盤菜
trimer 三聚物
trimerization 三聚作用
trimethyl glycine 甘氨酸三甲內(nèi)鹽；甜菜堿
trimethylamine［TMA］三甲胺〔魚腥味的主要成分〕
trimethylamine oxide 氧化三甲胺
trimethylxanthine［= caffeine］咖啡因；咖啡堿
trimmed 經(jīng)加工過(guò)的；修整過(guò)的
trimmings 〔主菜之外的〕花色配菜
trimyristin 三內(nèi)豆蔻酸甘油脂
trinitride 送氮化合物
triolefinic acid 三烯酸
triolein 三油酸甘油酯
triose 丙糖；三碳糖
triose phosphate 丙糖磷酸；磷酸丙糖
triose phosphate isomerase 磷酸丙糖異構(gòu)酶
triosepnosphoric acid 磷酸三糖
trioxypurine 三氧嘌呤；尿酸
tripalmitin 三棕櫚酸甘油酸；三軟脂酸甘油酯
tripe ① 瘤胃；（反鄒動(dòng)物）第一胃 ② （牛等）胃；肚子
tripe tallow 腸脂
tripeptidase 三肽酶
tripeptide 三肽
triphase 三相（的）
triphenyl 三苯基
triphenylamine 三苯胺
triphosphopyridine nucleotide 三磷酸吡啶核苷酸；輔酶Ⅱ
triple effect evaporator 三效蒸發(fā)器
triple motion agitator 行星攪拌器
tripletail 松鯛［Lobotes surinamensis］
triploid 三倍體
tripoli(te) 硅藻土
tripolyphosphate 三聚磷酸鹽〔改性劑；螯合劑〕
tripsin 胰蛋白酶
triricinoleic acid 三聚蓖麻酸
triricinoleiden，triricinolein 三蓖麻酸甘油酯
tris-azo compound 三偶氮化合物
trisaccharidase 三糖酶
trisaccharide; trisaccharose 三糖（類）
trisodium phosphate 磷酸三鈉
tristearin 三硬脂酸甘油酸
triterpenoid 三萜系化合物
triticale 黑小麥〔一種飼用小麥與黑麥的雜交種〕
triticin 小麥糖〔小麥中的果糖型多糖〕
Triticum?<拉>? 小麥（屬）
tritisporin 三孢素
triturable 可粉碎的；可粉化的
triturate 搗碎；粉碎；磨粉
trituration�、� 研制 ② （加乳糖的）研制劑
triturium 分液器
trityl cellulose 三苯甲基纖維素
trivalerin 三戊酸甘油酯
troche 糖錠；錠劑；片劑
Trochus shell 馬蹄螺屬［Trochus］
Troglotrema 鮭吸蟲（屬）
Trogoderma gramarium Everts 股斑皮蠢〔糧庫(kù)害蟲〕
Trollinger 一種釀酒用深紅色葡萄品種名
trollixanthin 金蓮花黃質(zhì)
trommel 轉(zhuǎn)筒篩
tropacocaine 托魯派古柯堿
trophectoderm 滋養(yǎng)外胚層
trophedema 營(yíng)養(yǎng)性水腫（病）
trophesy 神經(jīng)性營(yíng)養(yǎng)障礙
trophic�。ㄓ嘘P(guān)）營(yíng)養(yǎng)的
trophic analysis 營(yíng)養(yǎng)分析
tropihic hormone 促激素
trophicity 營(yíng)養(yǎng)性；營(yíng)養(yǎng)力
trophism 營(yíng)養(yǎng)作用
tropho-�、� 營(yíng)養(yǎng) ② 食物
trophoblast 滋養(yǎng)層
trophoblastohormone 營(yíng)養(yǎng)膜激素
trophocyte 營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞；滋養(yǎng)細(xì)胞
trophodynamics 營(yíng)養(yǎng)力學(xué)
trophoedema 營(yíng)養(yǎng)性水腫（�。�
trophology 營(yíng)養(yǎng)學(xué)
trophon 神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素
trophoneurosis 神經(jīng)性營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥
trophonosis; triphopathia; trophopathy 營(yíng)養(yǎng)病；營(yíng)養(yǎng)障礙
trophophase 營(yíng)養(yǎng)期
trophoplasm�、� 滋養(yǎng)質(zhì) ② 體 質(zhì)
trophotaxis 趨營(yíng)養(yǎng)性
trophotherapy 營(yíng)養(yǎng)療法；飲食療法
trophotropism 向營(yíng)養(yǎng)性
trophozoite 營(yíng)養(yǎng)體 ；裂殖體
tropic acid 托品酸
tropical crops 熱帶作物
tropical fruit 熱滯水果
tropine 托品；茛菪堿
tropocollagen 原膠原蛋白
tropoelastin 彈性蛋白原
tropomyosin 原肌球蛋白；水不溶性肌蛋白
tropon 白蛋白營(yíng)養(yǎng)粉
troponin 肌鈣蛋白
trotter oil 蹄爪油
trotter pie 蘋果榅桲餡餅
trotters�。ㄘi）蹄；腳爪
trouble 腐煉；腐��；毛病；疵點(diǎn)
Trousseau 法國(guó)紅葡萄酒的釀酒葡萄品種名
trout�、� 鱒（魚）［Oncorhynchus mason］② 南乳魚科［Galaxiidae］
trout perch 鮭鱸［Percopsis omiscomycus］
troutlet 幼鱒
Trouts 鮭科［Salmonidae］
trowel elevator 刮板式升運(yùn)機(jī)
Trp［= tryptophan(e)］色氨酸
truck crop 蔬菜作物〔作出售用〕
truck tank 槽車
true acidity 真實(shí)酸度
true bass 七斑石斑魚［Epinephelus septemfaciatus］
true colloid 真膠體
true color 真色度〔去除懸浮固體 后的色度〕
True ells 鰻鱺科［Anguillidae］
true extract （啤酒中）真正浸出物含量
true fluidity 真流動(dòng)件
true hardness 真硬度
true lizardfish 花斑蛇鯔［Sauridaundosquamis］
true maize�。ㄆ胀ǎ┯衩�
true mullet （普通）鯔魚［Mugil cephalus］
true mushroom 野生蘑菇
true plaice 鰈［Pieuronectes platessa］
true purity 真純度
true sardine 遠(yuǎn)東沙瑙魚［Sardinops melanosticta］
true skin 真皮
true solution 真溶液
true up 調(diào)整；校正
true yeasts 真酵母
trueness 準(zhǔn)確度；精度
truestar anisetree 八角茴香；大茴香［Zllicium verum］
truff 鱒魚；鮭魚
truffle 塊菌〔一種地下菌；可供調(diào)味用〕［Tuber spp.］
trug�、� 木制牛奶罐 ② 〔供盛水果蔬菜等用的〕木制小藍(lán)
trumpet cooler 管式冷凝器
trumpet fish 煙管魚；管口魚［Aulostomidae］
trumpet shell 法螺；海螺［Charonia tritonis］
trunk （軀）干
trunk pipe line 管道干線
Trunk-fish 箱魨（科）［Ostraciontidae］
trunnion carrier 離心管套座
Trusoy 英國(guó)大豆制品公司所生產(chǎn)的一種熱處理全脂大豆粉的商品名
truxillo-cocaine 異秘魯古柯堿
Tryayos Devinerios 一種蘇聯(lián)產(chǎn)白蘭地酒〔含酒精40 % 〕
trying out 脂肪熔煉
trypsase 胰蛋白酶
trypsin 胰蛋白酶
trypsin inhibitor 胰蛋白酶抑制素〔存在于大豆等中〕
trypsinization 胰酶消化
trypsinogen; trypsogen 胰蛋白酶原
tryptamine 色胺
tryptamine hydrochloride 鹽酸色胺
tryptase 類胰蛋白酶
tryptic 胰蛋白酶的
tryptic activity 胰蛋白酶活度
tryptolysis 胰化蛋白胨分解
tryptolytic 胰化蛋白胨分解的；胰蛋白酶分解的
tryptone 胰（蛋白）胨
tryptophan(e)［Trp］色氨酸
tryptophan(e) decarboxylase 色氨酸脫羧酶
tryptophanase 色氨酸酶
trptophanyl 色氨�；�
tryptophol 色醇；β－吲哚乙醇
tryptose 胰蛋白眎
tryworks 鯨油提煉設(shè)備
TS［= total solids］總固體
tsamba 糌粑〔藏族主食〕
tsatsai?<中>? 榨菜
TSH［= thyrotropic hormone］促甲狀腺激素
TSP 英國(guó)Spillers Ltd. 生產(chǎn)的一種大豆組織蛋白的商品名
tsp［= teaspoonful］一茶匙容量〔約等于15毫升〕
tsukudani?<日>? 日本的一種魚、貝、藻混合煎煮品
T.T.T.［=time temperature tolerance］允許溫時(shí)
tuar oil 桉葉油〔取自Eucalyptus gamphocephala〕
tub 盆；槽
tube bank 管（子）束；列管
tube boiler 火管鍋爐
tube brush 管（子）刷
tube bundle 管簇
tube bundle board 管板；花板
tube classifier 管式分級(jí)器
tube culture 試管培養(yǎng)〔微生物〕
tube expander 擴(kuò)管器；脹管器
tube sheet 管板；花板
tube space 管際空間
tube spacing 管間距
tube still 管式蒸餾器
tube still heater 列管加熱器
tube stopper 管塞
tubeplate 管板；花板
tuber ① （植物的）塊根；塊莖 ② 結(jié)節(jié)
Tuber aestivum 復(fù)塊菌〔食用菌〕
tuber crop 根莖植物；塊莖作物
Tuber magnatum 大塊菌〔食用菌〕
Tuber melanosporum 黑孢塊菌〔食用菌〕
Tuber uncinatum 具鉤塊菌〔食用菌〕
tubercle 結(jié)篩；結(jié)核
tuberculin 結(jié)核菌素
tuberculin reaction 結(jié)構(gòu)菌素反應(yīng)
tubercullnic acid 結(jié)構(gòu)菌核菌
tuberculosis 結(jié)核病
tuberculostatic 抑制結(jié)核菌生長(zhǎng)
tuberculotic 結(jié)核性的
tuberculous 結(jié)核（病）的
tuberin 馬鈴薯球蛋白
tuberon 塊莖酮
tuberous 結(jié)節(jié)狀的；多結(jié)節(jié)的
tuberous-rooted mustard 大頭菜［Brassica napiformis］
tubetti 圈狀通心粉；肘型通心粉
tubular 管狀的；筒狀的；空心的；空的
tubular atomizer 管狀噴霧器
tubular boiler 火管鍋爐
tubular calandria 列式排管
tubular casing 管形套
traumatism 傷口
traveller’s-tree 旅人蕉〔葉柄中含水，可供飲用〕
travelling band 轉(zhuǎn)動(dòng)帶
traverlling chain oven 鏈傳動(dòng)連續(xù)式烤爐
traverlling grate 轉(zhuǎn)動(dòng)爐籠
traverlling oven 連續(xù)式烤爐
traverlling speed 運(yùn)移速度
traverlling tray oven 連續(xù)式烤爐；鏈條（烤）爐
tray�、� （淺）盤；碟；槽 ② 墊；座；托架 ③ 分餾塔盤
tray cap 分餾塔盤的泡罩
tray conveyer 槽式連輸機(jī)
tray drier 盤架干燥器
tray oven 烤盤爐；間歇式烤爐
tray ring 塔盤環(huán)
tray vacuum filler 多頭式真空填裝機(jī)；多頭式真空灌裝機(jī)
trayful 一（滿）盤
traying 鋪盤
treacle ① 糖蜜；糖漿 ② 濃縮果汁
treacle sponge 素蒸糕；蜂窩糕；蒸松糕
treacle stage 粘液階段
tracliness 粘滯性；粘滯度
treacly 糖蜜的；粘性的
tread 用腳踩碎（葡萄）
treated bread 全麥面粉制的面包；麩皮面包
treated flour 強(qiáng)化面粉〔添加維生素 淡、鈣質(zhì)等〕
treated oil 精制油
treated starch 改性淀粉；變性淀粉
treated water 淨(jìng)水
treater 處理裝置；淨(jìng)化器；精制器
treating column 精制塔
treating compound 浸潤(rùn)劑
treating plant 淨(jìng)化設(shè)備
treating vat 浸漬桶；醃制桶
treatment�、� （加工）處理 ② 治療；療法
tree blackberry 樹黑莓［Rubus probabilis］
tree-fish 棘鱸［Acerina Cernua］
treetomato 樹番茄［Cyphomandra betacea］
trehala 繭蜜〔由昆蟲Larinus maculalus分泌〕
trehalase 海藻糖酶
trechalose�、� 海藻糖 ② 繭蜜糖
trembles 乳毒病；軟乳病〔牛的一種疾病；能通過(guò)牛奶使人飲后發(fā)生痙撀、中毒而死亡〕
Tremella fucitormis 銀耳
tremelloid 膠（凍）狀的
tremellose 膠（凍）狀的
tremetol［= trembles］乳毒��；飲乳病
trencher 切面包用的木板
trepang 海參［Stichopus japonica］
trephocyte 滋養(yǎng)細(xì)胞
trester 葡萄渣
trestle 支架
trevally 黃尾鲹［Caranx ishikawai］
triacetate 三醋酸酯
triacetin［= glyceryl triacetate］甘油三醋酸酯〔濕潤(rùn)劑；溶劑；抗霉菌劑〕
triacetyl-glucose 三乙酰葡糖；葡糖三醋酸酯
triacid salt 三酸式鹽
triacontane 三十烷；蜂花烷
triacontanoic acid 三十烷酸
triacontanol 三十醇〔米糠副產(chǎn)品之一〕
triacontylene 三十碳烯；蜂花烯
triage�、� 產(chǎn)品分級(jí) ② 篩下料；篩出物 ③ 破碎的咖啡豆
triage coffee 低級(jí)咖啡〔在按大小分級(jí)時(shí)壓碎的咖啡豆〕
trial 試驗(yàn)；分析；化驗(yàn)；試樣
trial method 嘗試法
trial-manufacture 試制
trial-produce 試制；試生產(chǎn)
triamylose 三聚鏈淀粉〔一種聚合性葡萄糖酐；淀粉成分之一〕
triangle 去除背部的牛胴體的前四分之一
triazo-compound 迭氮化合物
tribasic acid 三元酸
tribasic alcohol 三元醇
tribasic ester 三元酸酯
tribe 族〔生物學(xué)分類用語(yǔ)〕
tribolium 股盜；股蛀蟲
Tribolium castaneam 赤擬股盜〔糧食害蟲〕
tributyrin［= glyceryl tributyrate; butyrin］甘油三丁酸酯；三酪酯〔增香劑；存在于牛脂中〕
tributyrinase�。ㄈ┒∷岣视王ッ�；三酪酯酶〔吃得開液酶之一〕
tricalcium phosphate 磷酸三鈣
tricalcium saccharide 三鈣蔗糖
tricaprin （三）癸酸甘油酯
tricaproin 三己酸甘油酯
tricaprylin 三辛酸甘油酯
tricarboxylic acid 三羧酸
tricarboxylic acid cycle 三羧酸循環(huán)
trichangiectasis 微血管擴(kuò)張
Trichina 旋毛蟲（屬）
trichinelliasis; trichinellosis; trichiniasis 旋毛蟲病
trichiniferous 含旋毛蟲的
trichinization 旋毛蟲感染
trichinopoli�。▋啥碎_口的）一種印度方頭雪茄煙
trichinosis 旋毛蟲病
trichloroacetic acid［TCA］三氯乙酸
trichloroethylene 三氯乙烯〔脂肪溶劑〕
trichloroethylglucuronide 葡糖三氯乙基苷酸
trichloromethane 三氯甲烷；氯仿
trichloronitromethane 氯化苦〔熏蒸消毒劑〕
truchlorophenol 三氯苯酚
tricholropurine 三氯嘌呤
trichnosis 旋毛蟲病
tricho- “毛發(fā)”
trichobacteria ① 毛菌 ② 線菌；藻菌
trichoderma Koningi 康氏木霉
trichodermin 木霉菌素
trichodonine 苦茶菜素
trichoid 毛發(fā)狀的
tricholabion 拔毛鑷
tricholomic acid 口蘑氨酸
tricholomopsis edodes 口菇
trichome 藻絲
trichothecences 單端孢霉烯屬化合物〔霉菌毒素〕
trichothecene toxins 單端孢霉烯毒素類〔由鐮刀菌所產(chǎn)一類霉素毒素〕
trichothecium roseum 粉紅單端孢霉
trichotrophy 毛發(fā)營(yíng)養(yǎng)
trichromatic analysis 三色分析
Trichuris trichiura 鞭蟲
tricin 麥黃酮
trickle 滴下；一滴一滴地流；細(xì)流
trickling cooler 水淋式冷卻器
triclinic system 三斜晶系
tricosadienoic acid 二十三碳烯酸
tricosednoic acid 二十三碳烯酸
tridecadienoic acid 十三碳二烯酸
tridecenoic asid 十三碳烯酸
trielaidin 三反油酸甘油酯
triethenoid fatty acid 三烯脂肪酸
triethyl citrate 檸檬酸三乙酯〔螯合劑〕
triethylamine 三乙胺〔魚類腐臭味的物質(zhì)之一〕
trifle 一種用蛋白、奶油、果醬、糕餅等做成的甜食；松糕
trifoliate orange 枳［Poncirus trifoliata］
trigger-fish 鱗魨［Balistes surinamensis］
trigla�。ê诤＃欟H
triglyceilde 甘油（酸）酯；三酸甘油酯
triglycine 三甘氨酸；三甘肽
triglycylglycine 三甘油酰甘氨酸
trigonelline 葫蘆巴堿［天然食用色素］
Trigonopsis 三角酵母屬
Trigonopsis variabilis 變異三角酵母
triheptin 三庚酸甘油酯
2,4,5-trihydroxybutyrophenone［THBP］2，4，5－三羥基苯丁酮〔抗氧劑〕
trilaurin 三月桂酸酯
trilinolein 三亞油酸甘油酯
trilinolenin 三亞麻酸甘油酯
trim�、� 切傷 ② 修邊；修整 ③ 裝飾盤菜
trimer 三聚物
trimerization 三聚作用
trimethyl glycine 甘氨酸三甲內(nèi)鹽；甜菜堿
trimethylamine［TMA］三甲胺〔魚腥味的主要成分〕
trimethylamine oxide 氧化三甲胺
trimethylxanthine［= caffeine］咖啡因；咖啡堿
trimmed 經(jīng)加工過(guò)的；修整過(guò)的
trimmings 〔主菜之外的〕花色配菜
trimyristin 三內(nèi)豆蔻酸甘油脂
trinitride 送氮化合物
triolefinic acid 三烯酸
triolein 三油酸甘油酯
triose 丙糖；三碳糖
triose phosphate 丙糖磷酸；磷酸丙糖
triose phosphate isomerase 磷酸丙糖異構(gòu)酶
triosepnosphoric acid 磷酸三糖
trioxypurine 三氧嘌呤；尿酸
tripalmitin 三棕櫚酸甘油酸；三軟脂酸甘油酯
tripe ① 瘤胃；（反鄒動(dòng)物）第一胃 ② （牛等）胃；肚子
tripe tallow 腸脂
tripeptidase 三肽酶
tripeptide 三肽
triphase 三相（的）
triphenyl 三苯基
triphenylamine 三苯胺
triphosphopyridine nucleotide 三磷酸吡啶核苷酸；輔酶Ⅱ
triple effect evaporator 三效蒸發(fā)器
triple motion agitator 行星攪拌器
tripletail 松鯛［Lobotes surinamensis］
triploid 三倍體
tripoli(te) 硅藻土
tripolyphosphate 三聚磷酸鹽〔改性劑；螯合劑〕
tripsin 胰蛋白酶
triricinoleic acid 三聚蓖麻酸
triricinoleiden，triricinolein 三蓖麻酸甘油酯
tris-azo compound 三偶氮化合物
trisaccharidase 三糖酶
trisaccharide; trisaccharose 三糖（類）
trisodium phosphate 磷酸三鈉
tristearin 三硬脂酸甘油酸
triterpenoid 三萜系化合物
triticale 黑小麥〔一種飼用小麥與黑麥的雜交種〕
triticin 小麥糖〔小麥中的果糖型多糖〕
Triticum?<拉>? 小麥（屬）
tritisporin 三孢素
triturable 可粉碎的；可粉化的
triturate 搗碎；粉碎；磨粉
trituration�、� 研制 ② （加乳糖的）研制劑
triturium 分液器
trityl cellulose 三苯甲基纖維素
trivalerin 三戊酸甘油酯
troche 糖錠；錠劑；片劑
Trochus shell 馬蹄螺屬［Trochus］
Troglotrema 鮭吸蟲（屬）
Trogoderma gramarium Everts 股斑皮蠢〔糧庫(kù)害蟲〕
Trollinger 一種釀酒用深紅色葡萄品種名
trollixanthin 金蓮花黃質(zhì)
trommel 轉(zhuǎn)筒篩
tropacocaine 托魯派古柯堿
trophectoderm 滋養(yǎng)外胚層
trophedema 營(yíng)養(yǎng)性水腫（病）
trophesy 神經(jīng)性營(yíng)養(yǎng)障礙
trophic�。ㄓ嘘P(guān)）營(yíng)養(yǎng)的
trophic analysis 營(yíng)養(yǎng)分析
tropihic hormone 促激素
trophicity 營(yíng)養(yǎng)性；營(yíng)養(yǎng)力
trophism 營(yíng)養(yǎng)作用
tropho-�、� 營(yíng)養(yǎng) ② 食物
trophoblast 滋養(yǎng)層
trophoblastohormone 營(yíng)養(yǎng)膜激素
trophocyte 營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞；滋養(yǎng)細(xì)胞
trophodynamics 營(yíng)養(yǎng)力學(xué)
trophoedema 營(yíng)養(yǎng)性水腫（�。�
trophology 營(yíng)養(yǎng)學(xué)
trophon 神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素
trophoneurosis 神經(jīng)性營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥
trophonosis; triphopathia; trophopathy 營(yíng)養(yǎng)病；營(yíng)養(yǎng)障礙
trophophase 營(yíng)養(yǎng)期
trophoplasm�、� 滋養(yǎng)質(zhì) ② 體 質(zhì)
trophotaxis 趨營(yíng)養(yǎng)性
trophotherapy 營(yíng)養(yǎng)療法；飲食療法
trophotropism 向營(yíng)養(yǎng)性
trophozoite 營(yíng)養(yǎng)體 ；裂殖體
tropic acid 托品酸
tropical crops 熱帶作物
tropical fruit 熱滯水果
tropine 托品；茛菪堿
tropocollagen 原膠原蛋白
tropoelastin 彈性蛋白原
tropomyosin 原肌球蛋白；水不溶性肌蛋白
tropon 白蛋白營(yíng)養(yǎng)粉
troponin 肌鈣蛋白
trotter oil 蹄爪油
trotter pie 蘋果榅桲餡餅
trotters�。ㄘi）蹄；腳爪
trouble 腐煉；腐��；毛病；疵點(diǎn)
Trousseau 法國(guó)紅葡萄酒的釀酒葡萄品種名
trout�、� 鱒（魚）［Oncorhynchus mason］② 南乳魚科［Galaxiidae］
trout perch 鮭鱸［Percopsis omiscomycus］
troutlet 幼鱒
Trouts 鮭科［Salmonidae］
trowel elevator 刮板式升運(yùn)機(jī)
Trp［= tryptophan(e)］色氨酸
truck crop 蔬菜作物〔作出售用〕
truck tank 槽車
true acidity 真實(shí)酸度
true bass 七斑石斑魚［Epinephelus septemfaciatus］
true colloid 真膠體
true color 真色度〔去除懸浮固體 后的色度〕
True ells 鰻鱺科［Anguillidae］
true extract （啤酒中）真正浸出物含量
true fluidity 真流動(dòng)件
true hardness 真硬度
true lizardfish 花斑蛇鯔［Sauridaundosquamis］
true maize�。ㄆ胀ǎ┯衩�
true mullet （普通）鯔魚［Mugil cephalus］
true mushroom 野生蘑菇
true plaice 鰈［Pieuronectes platessa］
true purity 真純度
true sardine 遠(yuǎn)東沙瑙魚［Sardinops melanosticta］
true skin 真皮
true solution 真溶液
true up 調(diào)整；校正
true yeasts 真酵母
trueness 準(zhǔn)確度；精度
truestar anisetree 八角茴香；大茴香［Zllicium verum］
truff 鱒魚；鮭魚
truffle 塊菌〔一種地下菌；可供調(diào)味用〕［Tuber spp.］
trug�、� 木制牛奶罐 ② 〔供盛水果蔬菜等用的〕木制小藍(lán)
trumpet cooler 管式冷凝器
trumpet fish 煙管魚；管口魚［Aulostomidae］
trumpet shell 法螺；海螺［Charonia tritonis］
trunk （軀）干
trunk pipe line 管道干線
Trunk-fish 箱魨（科）［Ostraciontidae］
trunnion carrier 離心管套座
Trusoy 英國(guó)大豆制品公司所生產(chǎn)的一種熱處理全脂大豆粉的商品名
truxillo-cocaine 異秘魯古柯堿
Tryayos Devinerios 一種蘇聯(lián)產(chǎn)白蘭地酒〔含酒精40 % 〕
trying out 脂肪熔煉
trypsase 胰蛋白酶
trypsin 胰蛋白酶
trypsin inhibitor 胰蛋白酶抑制素〔存在于大豆等中〕
trypsinization 胰酶消化
trypsinogen; trypsogen 胰蛋白酶原
tryptamine 色胺
tryptamine hydrochloride 鹽酸色胺
tryptase 類胰蛋白酶
tryptic 胰蛋白酶的
tryptic activity 胰蛋白酶活度
tryptolysis 胰化蛋白胨分解
tryptolytic 胰化蛋白胨分解的；胰蛋白酶分解的
tryptone 胰（蛋白）胨
tryptophan(e)［Trp］色氨酸
tryptophan(e) decarboxylase 色氨酸脫羧酶
tryptophanase 色氨酸酶
trptophanyl 色氨�；�
tryptophol 色醇；β－吲哚乙醇
tryptose 胰蛋白眎
tryworks 鯨油提煉設(shè)備
TS［= total solids］總固體
tsamba 糌粑〔藏族主食〕
tsatsai?<中>? 榨菜
TSH［= thyrotropic hormone］促甲狀腺激素
TSP 英國(guó)Spillers Ltd. 生產(chǎn)的一種大豆組織蛋白的商品名
tsp［= teaspoonful］一茶匙容量〔約等于15毫升〕
tsukudani?<日>? 日本的一種魚、貝、藻混合煎煮品
T.T.T.［=time temperature tolerance］允許溫時(shí)
tuar oil 桉葉油〔取自Eucalyptus gamphocephala〕
tub 盆；槽
tube bank 管（子）束；列管
tube boiler 火管鍋爐
tube brush 管（子）刷
tube bundle 管簇
tube bundle board 管板；花板
tube classifier 管式分級(jí)器
tube culture 試管培養(yǎng)〔微生物〕
tube expander 擴(kuò)管器；脹管器
tube sheet 管板；花板
tube space 管際空間
tube spacing 管間距
tube still 管式蒸餾器
tube still heater 列管加熱器
tube stopper 管塞
tubeplate 管板；花板
tuber ① （植物的）塊根；塊莖 ② 結(jié)節(jié)
Tuber aestivum 復(fù)塊菌〔食用菌〕
tuber crop 根莖植物；塊莖作物
Tuber magnatum 大塊菌〔食用菌〕
Tuber melanosporum 黑孢塊菌〔食用菌〕
Tuber uncinatum 具鉤塊菌〔食用菌〕
tubercle 結(jié)篩；結(jié)核
tuberculin 結(jié)核菌素
tuberculin reaction 結(jié)構(gòu)菌素反應(yīng)
tubercullnic acid 結(jié)構(gòu)菌核菌
tuberculosis 結(jié)核病
tuberculostatic 抑制結(jié)核菌生長(zhǎng)
tuberculotic 結(jié)核性的
tuberculous 結(jié)核（病）的
tuberin 馬鈴薯球蛋白
tuberon 塊莖酮
tuberous 結(jié)節(jié)狀的；多結(jié)節(jié)的
tuberous-rooted mustard 大頭菜［Brassica napiformis］
tubetti 圈狀通心粉；肘型通心粉
tubular 管狀的；筒狀的；空心的；空的
tubular atomizer 管狀噴霧器
tubular boiler 火管鍋爐
tubular calandria 列式排管
tubular casing 管形套