食品企業(yè)的品控師致力于從原料把控、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品制成、成品檢測(cè)到成品入庫、以及售后質(zhì)量的跟蹤解決等全過程，包括完整的質(zhì)量控制和管理鏈。品控就是對(duì)產(chǎn)品制成的質(zhì)量控制，是嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娑甲龊冒芽氐囊活愊M(fèi)者代表。
為了幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的品控師，幫助企業(yè)有效規(guī)避投訴舉報(bào)的發(fā)生，切實(shí)提升企業(yè)食品質(zhì)量管理、安全管理、風(fēng)險(xiǎn)管理及合規(guī)管理能力，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)T/SDSZC029—2024和Q/FMT 0012S—2024《食品品控師職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》要求，組織企業(yè)品控師進(jìn)行相應(yīng)等級(jí)技能培訓(xùn)和技能水平評(píng)價(jià)培訓(xùn)，提升食品安全與質(zhì)量控制對(duì)應(yīng)崗位技能等級(jí)的能力。特組織“食品品控師崗位技能等級(jí)培訓(xùn)”，具體培訓(xùn)內(nèi)容如下：
一、主辦單位：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）
二、支持單位：山東省食品質(zhì)量促進(jìn)會(huì)
三、時(shí)間地點(diǎn)：
第02期 2025年4月24-25日 杭州
第03期 2025年7月10-11日 濟(jì)南
第04期 2025年10月30-31日 天津
先學(xué)習(xí)線上理論課程，即報(bào)即學(xué)；再參加線下的小班制培訓(xùn)和考試。
四、申報(bào)條件：
符合以下相應(yīng)條件，選擇對(duì)應(yīng)課程，填寫報(bào)名回執(zhí)表。
——具備以下條件之一者，可申報(bào)初級(jí)專業(yè)技術(shù)等級(jí)。
a) 具備食品及相關(guān)專業(yè)中專學(xué)歷，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 2 年。
b) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨显谛Ｉ�。
——具備以下條件之一者,可申報(bào)中級(jí)專業(yè)技術(shù)等級(jí)。
a) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷或者取得初級(jí)專業(yè)技術(shù)等級(jí)后，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 2 年。
b) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科及以上在校生。
——-具備以下條件之一者,可申報(bào)高級(jí)專業(yè)技術(shù)等級(jí)。
a) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 4 年。
b) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷或者取得中級(jí)專業(yè)技術(shù)等級(jí)后，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 2 年。
c) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)碩士及以上在校生。
五、培訓(xùn)安排
（1）培訓(xùn)內(nèi)容
依據(jù)崗位技能要求，針對(duì)不同級(jí)別食品品控師的技能概況、技能要求以及評(píng)價(jià)要求的需要，系統(tǒng)地、科學(xué)地制定相應(yīng)的培訓(xùn)材料和培訓(xùn)課程。
培訓(xùn)采取線上+線下、理論+實(shí)操的培訓(xùn)課程安排，科學(xué)有效地綜合提升食品品控師考核技能。
A.線上部分-視頻教材（理論知識(shí)為主、輔以品控能力測(cè)試題）
B.線下部分-現(xiàn)場(chǎng)授課（注重案例解析及問題解決能力的掌握）
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1、食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)知識(shí) ü 法律法規(guī)體系 ü 食品許可 ü 食品標(biāo)準(zhǔn)概況 ü 體系知識(shí) | 2、人員管理 ü 健康管理 ü 衛(wèi)生要求 ü 人員培訓(xùn) | 初級(jí)課程40學(xué)時(shí) 中級(jí)課程48學(xué)時(shí) 高級(jí)課程56學(xué)時(shí) |
3、生產(chǎn)環(huán)境管理 ü 廠區(qū)環(huán)境 ü 車間環(huán)境 | 4、合格供方及進(jìn)貨查驗(yàn)管理 ü 采購管理 ü 驗(yàn)收管理 ü 供方管理 |
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7、過程管理 ü 投料管理 ü 過敏原管理 ü 生產(chǎn)過程管理 ü 儲(chǔ)運(yùn)管理 ü 可追溯管理 ü 食品防護(hù) ü 風(fēng)險(xiǎn)控制 ü 食品安全自查管理 | 8、應(yīng)急管理 ü 異常處理 ü 食品欺詐 ü 應(yīng)急響應(yīng) |
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10、貯存及交付管理 ü 產(chǎn)品貯存 ü 交付使用 | 11、卓越質(zhì)量管理 ü 戰(zhàn)略和戰(zhàn)略目標(biāo) ü 過程管理 ü 過程有效性評(píng)價(jià) |
（2）評(píng)價(jià)方式
根據(jù)評(píng)價(jià)規(guī)范中規(guī)定的品控師不同級(jí)別的技能要點(diǎn)和學(xué)時(shí)，申報(bào)人員參加完成相應(yīng)培訓(xùn)課程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)和實(shí)操技能后，再進(jìn)行理論+實(shí)操考試。
理論考試采取機(jī)考或筆試，實(shí)操考試采取現(xiàn)場(chǎng)操作方式進(jìn)行。
（3）培訓(xùn)講師
培訓(xùn)講師為在全國范圍內(nèi)遴選的有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的品控管理專家。
（4）證書查詢
考試成績(jī)合格，即可頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)《食品品控師崗位技能等級(jí)證書（初、中、高級(jí)）》。
證書在食品伙伴網(wǎng)證書查詢中心可查，同時(shí)可作為食品安全知識(shí)相關(guān)培訓(xùn)學(xué)時(shí)證明。
六、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及繳費(fèi)
1. 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí) 1000 元/人，中級(jí) 1500 元/人，高級(jí) 2000 元/人；
2.團(tuán)報(bào)優(yōu)惠：三人及三人以上報(bào)名，每人優(yōu)惠200元；費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)用、考試費(fèi)、證書費(fèi)、稅費(fèi)。差旅費(fèi)用自理。
3. 收款賬號(hào)：公戶匯款或轉(zhuǎn)賬賬號(hào)如下
1）公司銀行賬號(hào)
公司名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司
開戶行：交通銀行股份有限公司煙臺(tái)芝罘支行
賬號(hào)： 3760 0106 0018 1700 28369
付款請(qǐng)備注“品控師+單位名稱/姓名”
七、報(bào)名聯(lián)系人及聯(lián)系方式
姜老師：15345357379（微信同號(hào)）
[復(fù)制鏈接]
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發(fā)表于 2025-2-19 17:43
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