我們一般都認為長期或大量食用肥肉、動物內(nèi)臟、油炸類、奶類等高脂肪食物會誘發(fā)心臟病、糖尿病、老年癡呆癥、膽囊炎等多種疾病。但是刊發(fā)在《實驗醫(yī)學雜志》上的研究稱，高脂肪食物實際上可預防腸炎。

　　當人攝入富含脂肪的食物后，人的小腸中的細胞會被刺激產(chǎn)生一種叫做“腸促胰酶肽”的荷爾蒙。腸促胰酶肽具有幫助胃腸蠕動，加強消化的功能。通過小鼠身上的實驗研究，科學家發(fā)現(xiàn)，高脂肪食物中的腸促胰酶肽能夠傳遞信息給大腦，讓大腦給各個內(nèi)臟器官發(fā)出工作指令，并能抑制誘發(fā)腸炎的細菌產(chǎn)生。

　　科學家最后建議，為了保證身體健康，我們不要完全拒絕高脂肪食物，而應該合理食用一些肉類食物。