劉星火，獸醫(yī)師，濰坊出入境檢驗(yàn)檢疫局副局長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事進(jìn)出口動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品和食品的檢驗(yàn)檢疫管理工作，2000年被國(guó)家認(rèn)監(jiān)委授予全國(guó)第一批國(guó)家級(jí)主任評(píng)審員，曾先后對(duì)500多家出口肉類加工企業(yè)、出口食品企業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生注冊(cè)評(píng)審工作，先后組織接待了來(lái)自美國(guó)、歐盟、日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、加拿大、智利、巴西、南非等國(guó)家30余次對(duì)我出口肉類安全控制體系和出口企業(yè)的檢查。2004年以來(lái)受國(guó)家認(rèn)監(jiān)委和質(zhì)監(jiān)總局進(jìn)出口食品安全局委派先后對(duì)巴西、阿根廷、澳大利亞、德國(guó)、波蘭等國(guó)家的獸醫(yī)衛(wèi)生體系、動(dòng)物源性產(chǎn)品安全控制體系及申請(qǐng)對(duì)華出口的五十家雞肉、豬肉、牛肉、袋鼠肉等加工企業(yè)進(jìn)行了衛(wèi)生注冊(cè)評(píng)審，參與或主持了對(duì)四個(gè)國(guó)家的雙邊肉類檢驗(yàn)檢疫議定書的起草工作，今年7月份組織了對(duì)美國(guó)進(jìn)口我熟制禽肉的體系答卷工作。

演講題目：屠宰企業(yè)HACCP應(yīng)用的思考

演講稿：暫缺

入選論文：屠宰企業(yè)HACCP應(yīng)用思考