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        食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
          
        
    
    
  
            
        

        
    

        
  
        

        

        

        


        沉降法檢測
        

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發(fā)布日期：2023-10-23

        

        核心提示：微生物室滅菌效果確認(rèn)（沉降法） 采樣時間 在消毒處理后與開展檢驗(yàn)活動之前期間采樣。取樣點(diǎn)取樣位點(diǎn)的選擇應(yīng)基于人員
        



        


        

        


        

        

        微生物室滅菌效果確認(rèn)（沉降法）
        


        

        

         
        


        


        

        

        采樣時間
        

         在消毒處理后與開展檢驗(yàn)活動之前期間采樣。

        


        

        

        取樣點(diǎn)
        

        取樣位點(diǎn)的選擇應(yīng)基于人員流量情況和做試驗(yàn)的頻率。取樣位點(diǎn)的選擇應(yīng)基于人員流量情況和做試驗(yàn)的頻率。一般情況下，無菌室面積<30m2時，選取東、南、西、北、中5點(diǎn)，其中東點(diǎn)、南點(diǎn)、西點(diǎn)、北點(diǎn)均距墻1m。

        


        

        

        測試方法
        

        在所選位點(diǎn)，公眾號【食品微生物檢測】提醒，將平板計數(shù)瓊脂平板（90mm）或水化3M 菌落總數(shù)測試片，置于距地面80cm處，開蓋暴露15 min，然后，置于36℃土1℃恒溫箱培養(yǎng)48h±1h，如果測定某目標(biāo)細(xì)菌，則可用選擇性瓊脂平板（如PDA平板）或微生物測試片（如3M 環(huán)境李斯特氏菌測試片。

        


        

        

        結(jié)果判斷
        

        

        確認(rèn)平板上的菌落數(shù)，如大于所設(shè)定的風(fēng)險值，應(yīng)分析原因，并采取適當(dāng)措施。
        

        

        
        
        編輯：songjiajie2010
        
  
        

        

         
        

        




        
        
        

        

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