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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

        食品中的有毒成分概述

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-08-27
        核心提示:食品中的有毒成分主要來源于以下幾個(gè)方面:(1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中的氰化物;(2)食品中生物污染的毒素,如

        食品中的有毒成分主要來源于以下幾個(gè)方面:

        (1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中的氰化物;

        (2)食品中生物污染的毒素,如黃曲霉毒素;

        (3)食品中化學(xué)污染的毒素,如重金屬等;

        (4)食品加工過程中形成的毒素,如賴丙氨酸等。

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