1996年以來，衛(wèi)生部對保健食品進行了大量市場管理工作，幾經(jīng)衛(wèi)生部批準的保健食品均有批準的標(biāo)志和文號，其特征是：
　　一、 必須具備食品的基本特征，應(yīng)無毒無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)衛(wèi)生要求。
　　二、 必須具有特定的保健功能，這種功能必須是明確的，具體的，有針對性的，經(jīng)科學(xué)驗證是肯定的。
　　三、 是針對特定人群設(shè)計的，食用范圍不同于一般食品，如延緩衰老的保健食品，適宜用于中老年人。
　　四、 是以調(diào)節(jié)機體功能為主要目的，而不是以治療疾病為目的。
　　五、 其形式可能是傳統(tǒng)的食品，如飲料，也可能是片劑，膠囊等。
　　目前衛(wèi)生部批準的保健食品有兩大類，一類是營養(yǎng)補充劑，使用時可根據(jù)個人的問題和需要，缺什么補什么，不要認為凡是保健食品就可以吃，就有好處，過量補充某些營養(yǎng)素可以打破其在人體內(nèi)的代謝平衡，對身體產(chǎn)生不利影響。有的營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)積累甚至可以引起中毒。另一類保健食品是用中藥或食品加入中藥制成的。這要看其有無保健功能，必須是經(jīng)過科學(xué)試驗，證明其確實對人體有某種保健功能，并經(jīng)衛(wèi)生部批準的產(chǎn)品，消費者要根據(jù)自身情況慎重選用，不要盲目購買。