1．品質(zhì)
    （1）品種：為同一品種。
    (2)新鮮：葉片色澤明亮、水分適宜而沒(méi)有萎蔫。
    (3)清潔：菜體表面沒(méi)有泥土、灰塵及其他污染物。
    (4)無(wú)燒心。
    (5)無(wú)裂球(大白菜)。
    (6)無(wú)腐爛。
    (7)無(wú)異味。
    (8)無(wú)凍害。
    (9)無(wú)病蟲(chóng)害。
    (10)無(wú)機(jī)械傷。
    2．規(guī)格
    規(guī)格用整齊度表示，同規(guī)格的樣品其整齊度應(yīng)≥90％。
    3．限度
    每批樣品中不符合感官要求的按質(zhì)量計(jì)，總不合格率不得超過(guò)5％。
    注：燒心、腐爛、病蟲(chóng)害為主要缺陷。
    摘自：2002年第3期《農(nóng)業(yè)新技術(shù)》

無(wú)公害大白菜生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥品種

    甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對(duì)硫磷(1605)、甲基對(duì)硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷（1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂(lè)果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲(chóng)脒、西力生、賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高殘留農(nóng)藥。