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        起酥油
        

        放大字體  縮小字體
發(fā)布日期：2006-06-06

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        
    
        
        
            加工工藝： 
        
        
        
        
            
            
        
                
                    
        
                             配方
        　　大豆油100公斤，硬質(zhì)乳化劑丙二醇硬脂酸酯8公斤，甘油硬脂酸酯6公斤，軟質(zhì)乳化劑甘油酸酯2公斤，卵磷脂2公斤
        　　制作方法
        　　將100公斤大豆油加熱至60℃，添加硬質(zhì)乳化劑丙二醇硬脂酸酯8公斤、甘油硬脂酸酯6公斤、軟質(zhì)乳化劑甘油酸酯2公斤，卵磷脂2公斤，進(jìn)行攪拌，使之完全溶解。在60℃的條件下，繼續(xù)緩慢攪拌1小時后，利用攪拌機(jī)在15℃下急冷捏和，即為起酥油產(chǎn)品。         		
                    
        
                        
            
        
                    		
        
        
        
        
            設(shè)備信息： 
            攪拌機(jī)，急冷機(jī)攪拌機(jī)：MBJ-3型；生產(chǎn)能力150-200kg/h；電機(jī)功率6kw；外形尺寸776×1270×1250（mm）；上海華倫食品機(jī)械廠 
        
        
            

        

        
        
         
        

        




        

        

        


        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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