一、市場準(zhǔn)入制度是指：
    各國政府或授權(quán)機(jī)構(gòu)對生產(chǎn)、消售者及其商品（或資本）進(jìn)入市場所規(guī)定的基本條件，以及相應(yīng)的管理制度。 

    二、15類食品無QS標(biāo)志禁售，未達(dá)標(biāo)企業(yè)將被淘汰：
    食品質(zhì)量安全認(rèn)證（QS認(rèn)證）正式實(shí)施，未獲得食品QS認(rèn)證的大米、食用植物油、小麥粉、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍食品、速凍面米食品、膨化食品、調(diào)味品（味精和糖）15類食品將禁止在市場上銷售。 
    目前，國家質(zhì)檢總局已決定把納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度進(jìn)行監(jiān)督管理，正在擬訂實(shí)施方案。方案出臺后，從事以上15類食品生產(chǎn)的企業(yè)必須取得食品生產(chǎn)許可證。在獲得食品生產(chǎn)證后，其生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)出廠檢驗(yàn)（包括自檢和委托檢驗(yàn)）合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS標(biāo)志）后才能出廠銷售。

    三、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的基本內(nèi)容
    1． 對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)認(rèn)可證制度；
    2． 對食品生產(chǎn)企業(yè)的食品實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)制度；
    3． 對進(jìn)入市場的食品實(shí)施質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度。

    四、QS食品安全準(zhǔn)入的作用
    1． 確保廣大消費(fèi)者的人身健康和生命安全
    2． 提高食品企業(yè)的生產(chǎn)力和質(zhì)量水平；
    3． 規(guī)范食品市場秩序，促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展。

    食品質(zhì)量包含：
    外觀質(zhì)量
    營養(yǎng)性
    衛(wèi)生性。

    食品—是指供人食用或飲用的物品，不包括動(dòng)物吃的或喝的物品（指飼料）。